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Tostada montada de platano macho con salsas caribeñas. J. Stevan peñaranda toston de platano macho montada con pollo crujiente con cebolla deshidratada, ternera picante, salsa de mango, guacamole y aceite de cilantro acompañada de tomate cherry para decorar ... 1.preparamos el guacamole cortando cebolla morada para mas sabor cilantro tomate y el aguacate con un golpe de batidora listo sazonar toque de sal y lima 2. salsa de mango costramos el mango sin piel y muy maduro añadimos cebolla cortada muy fina y unas hojas de cilantro y batir muy poco para conservar el color amarillo del mango 3. salteamos el pollo limpio de huesos y piel que podremos freir y desmigar para dar otra textura junto con pimenton y cebolla deshidratada para dar mas crujiente y bien dorado y sazonado 4. salteamos el picadillo de ternera con pimenton picante y una cebolla pochada y pimiento rojo para dar color 5. pelaremos el platano macho y entero lo ablandamos en aceite caliente que se cocine un poco para poder dar forma y aplanarlo y luego freirlo para que quede tostatda del todo y tener la base 6. para hacer el aceite de cilantro solo mezclamos aceite de oliva virgen con cilantro y sal dejamos que se mezcle bien y trituramos para dar el color ver y acompañamos el tomate cherry especiado para dar el toque de color al plato espero les guste =)

Tostada montada de platano macho con salsas caribeñas. J. Stevan peñaranda

Videoreceta
6 Febrero 2015

toston de platano macho montada con pollo crujiente con cebolla deshidratada, ternera picante, salsa de mango, guacamole y aceite de cilantro acompañada de tomate cherry para decorar ...
1.preparamos el guacamole cortando cebolla morada para mas sabor cilantro tomate y el aguacate con un golpe de batidora listo sazonar toque de sal y lima 2. salsa de mango costramos el mango sin piel y muy maduro añadimos cebolla cortada muy fina y unas hojas de cilantro y batir muy poco para conservar el color amarillo del mango 3. salteamos el pollo limpio de huesos y piel que podremos freir y desmigar para dar otra textura junto con pimenton y cebolla deshidratada para dar mas crujiente y bien dorado y sazonado 4. salteamos el picadillo de ternera con pimenton picante y una cebolla pochada y pimiento rojo para dar color 5. pelaremos el platano macho y entero lo ablandamos en aceite caliente que se cocine un poco para poder dar forma y aplanarlo y luego freirlo para que quede tostatda del todo y tener la base 6. para hacer el aceite de cilantro solo mezclamos aceite de oliva virgen con cilantro y sal dejamos que se mezcle bien y trituramos para dar el color ver y acompañamos el tomate cherry especiado para dar el toque de color al plato espero les guste =)