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Este es un plato con tradicion, con cultura y con historia.Me lleva a mi infancia,a mi tierra,cada trozo de alcachofa y habas me hace soñar cuando las recogia en la huerta con mi padre.Cuando lo estoy cocinando su aroma hace que vuelva a tener a mi madre en la cocina preparando las tortillas con tanta paciencia.Cuando lo estoy comiendo lo hago despacio, con nostalgia saboreando cada cucharada y alargando el tiempo para que el sueño no acabe rapido.Este plato lo dice todo, me define.Tiene presente,pasado .Intento darlo a conocer para que no quede en el olvido.

Tortilla en caldo

Videoreceta
29 Abril 2016

Este es un plato con tradicion, con cultura y con historia.Me lleva a mi infancia,a mi tierra,cada trozo de alcachofa y habas me hace soñar cuando las recogia en la huerta con mi padre.Cuando lo estoy cocinando su aroma hace que vuelva a tener a mi madre en la cocina preparando las tortillas con tanta paciencia.Cuando lo estoy comiendo lo hago despacio, con nostalgia saboreando cada cucharada y alargando el tiempo para que el sueño no acabe rapido.Este plato lo dice todo, me define.Tiene presente,pasado .Intento darlo a conocer para que no quede en el olvido.