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Nací en Uruguay y allí hay un postre (comercial pero bastante típico) llamado Postre Chajá. supongo que tendrá ingredientes secretos la receta de fábrica pero sí era bastante corriente que en las casas se preparasen recetas/versiones caseras de dicho postre. Mi madre nos lo preparaba para ocasiones especiales intercalando capas de bizcochos de soletilla (allí llamados PLANTILLAS), nata montada, melocotones en almíbar y merengue seco troceado...toda una delicia para los más golosos. La cocina me gusta mucho y más me gusta cocinar para gente y disfrutar juntos de cualquier tipo de plato y hace no mucho recuperé esta receta y la verdad es que cuando la he preparado ha sido bien recibida. Una base de bizcocho casero ligero y fino, Nata montada aromatizada con vainilla, merengue casero y fruta de temporada (a ser posible de campo) en almíbar hecho en casa son los ingredientes principales de esta rica tarta, ideal para rematar un buen menú y una buena reunión.

Tarta chajá de mamá

Videoreceta
11 Mayo 2016

Nací en Uruguay y allí hay un postre (comercial pero bastante típico) llamado Postre Chajá. supongo que tendrá ingredientes secretos la receta de fábrica pero sí era bastante corriente que en las casas se preparasen recetas/versiones caseras de dicho postre. Mi madre nos lo preparaba para ocasiones especiales intercalando capas de bizcochos de soletilla (allí llamados PLANTILLAS), nata montada, melocotones en almíbar y merengue seco troceado...toda una delicia para los más golosos. La cocina me gusta mucho y más me gusta cocinar para gente y disfrutar juntos de cualquier tipo de plato y hace no mucho recuperé esta receta y la verdad es que cuando la he preparado ha sido bien recibida. Una base de bizcocho casero ligero y fino, Nata montada aromatizada con vainilla, merengue casero y fruta de temporada (a ser posible de campo) en almíbar hecho en casa son los ingredientes principales de esta rica tarta, ideal para rematar un buen menú y una buena reunión.