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Difícil es decantarse por un único plato cuando una es apasionada de la gastronomía y de familia hostelera. Me encanta probar platos diferentes, originales, pero manteniendo la esencia del producto, fresco, de temporada, de calidad. Combinar ingredientes "tradicionales" o "comunes" con menos conocidos para dar el factor curiosidad o sorpresa. En mi plato he querido utilizar algo tan común como la verdura y la pasta pero en este caso de espelta integral (lo diferente) y además dar un toque crujiente con las semillas de sésamo. Cambiemos la imagen típica que nos viene cuando pensamos en un plato de pasta y demos otra donde hayan más combinaciones y originalidad.

Spaguetti de espelta con verduras y semillas

Videoreceta
10 Mayo 2016

Difícil es decantarse por un único plato cuando una es apasionada de la gastronomía y de familia hostelera. Me encanta probar platos diferentes, originales, pero manteniendo la esencia del producto, fresco, de temporada, de calidad. Combinar ingredientes "tradicionales" o "comunes" con menos conocidos para dar el factor curiosidad o sorpresa. En mi plato he querido utilizar algo tan común como la verdura y la pasta pero en este caso de espelta integral (lo diferente) y además dar un toque crujiente con las semillas de sésamo. Cambiemos la imagen típica que nos viene cuando pensamos en un plato de pasta y demos otra donde hayan más combinaciones y originalidad.