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Salmón marinado en pomelo con costra. Maricarmen Montaño receta: marinamos el salmón en zumo de pomelo y soja. 45 min. trituramos pan bimbo, cacahuetes, un poquito de mantequilla, tierra de aceituna verde ( desechamos en el microondas las aceitunas y triturados), y espinacas. Estiramos en papel film y congelados. hacemos la tierra de aceitunas negras (15 min potencia media hasta que deshidraten). reservamos. marcamos el salmon . servimos el salmón, poniendo encima una pequeña costra de espinacas. decoramos con las tierras de aceituna, hojas de espinacas y algunos cogollitos de coliflor en salmuera (de bote).

Salmón marinado en pomelo con costra. Maricarmen Montaño

Videoreceta
25 Enero 2015

receta: marinamos el salmón en zumo de pomelo y soja. 45 min.
trituramos pan bimbo, cacahuetes, un poquito de mantequilla, tierra de aceituna verde ( desechamos en el microondas las aceitunas y triturados), y espinacas. Estiramos en papel film y congelados.
hacemos la tierra de aceitunas negras (15 min potencia media hasta que deshidraten). reservamos.
marcamos el salmon .
servimos el salmón, poniendo encima una pequeña costra de espinacas.
decoramos con las tierras de aceituna, hojas de espinacas y algunos cogollitos de coliflor en salmuera (de bote).