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•1 Cebolla •1/2 pimiento rojo •2 tomates rojos pequeños •1 vasito de brandy •250 cc caldo de pollo •2 Picantones pequeños •1/2 naranja pequeña •2 dientes de ajo •2 ramitas de romero •Sal •Pimienta negra •aceite de oliva virgen sumum •Patatas y azafrán al gusto Prepararemos la verdura lavándola y secándola bien con papel de cocina. La cebolla la cortaremos en juliana fina y el pimiento rojo en tiras. Los tomates los partiremos por la mitad y cada mitad en tiritas. 3.Pondremos un poco de aceite de oliva virgen sumum en una sartén a calentar a la que incorporaremos primero la cebolla. Dejaremos que se poche un ratito y agregaremos a continuación el pimiento rojo cortado. Todo ello a fuego bajito. 4.Añadiremos los tomates cortados y un poquito de sal. Iremos removiendo de vez mientras se va ablandando la verdura los picantones los salpimentamos y rellenamos cada uno de ellos con un cuarto de naranja y un diente de ajo así como una pequeña ramita de romero fresca. colocamos las patatas en la fuente del horno y encima los picantones que vayan soltando gusto Rociamos el picantón con un chorrito de aceite y, con las manos, embadurnamos bien por todas partes la piel del picantón.asar los picantones (tardarán aproximadamente 40 minutos, quizás algo más, todo dependerá del funcionamiento del horno y del tamaño de las aves): Pasaremos las verduras ya blandas a una bandeja que pueda ir al horno y la situaremos bajo una parrilla (la que suele venir con los hornos) sobre esta parrilla colocaremos bien centrados sobre la rejilla los picantones para que a la vez que se van dorando vayan dejando caer sus jugos sobre la salsa. una salsa que suelo preparar de tomate y pimiento la hago asi Un par de buenos tomates - Un pimiento verde, otro rojo - Azúcar - Dos cebollas medianas - Aceite de oliva - Sal fina -azafrán -un chorreon de coñac o vino blanco con todo ello preparo una salsa de tomate pasnadola por la batidora

pollo picanton a la salsa de pimiento y tomate borrachin

Videoreceta
18 Febrero 2016

•1 Cebolla
•1/2 pimiento rojo
•2 tomates rojos pequeños
•1 vasito de brandy
•250 cc caldo de pollo
•2 Picantones pequeños
•1/2 naranja pequeña
•2 dientes de ajo
•2 ramitas de romero
•Sal
•Pimienta negra
•aceite de oliva virgen sumum
•Patatas y azafrán al gusto Prepararemos la verdura lavándola y secándola bien con papel de cocina. La cebolla la cortaremos en juliana fina y el pimiento rojo en tiras. Los tomates los partiremos por la mitad y cada mitad en tiritas.
3.Pondremos un poco de aceite de oliva virgen sumum en una sartén a calentar a la que incorporaremos primero la cebolla. Dejaremos que se poche un ratito y agregaremos a continuación el pimiento rojo cortado. Todo ello a fuego bajito.
4.Añadiremos los tomates cortados y un poquito de sal. Iremos removiendo de vez mientras se va ablandando la verdura
los picantones los salpimentamos y rellenamos cada uno de ellos con un cuarto de naranja y un diente de ajo así como una pequeña ramita de romero fresca. colocamos las patatas en la fuente del horno y encima los picantones que vayan soltando gusto Rociamos el picantón con un chorrito de aceite y, con las manos, embadurnamos bien por todas partes la piel del picantón.asar los picantones (tardarán aproximadamente 40 minutos, quizás algo más, todo dependerá del funcionamiento del horno y del tamaño de las aves): Pasaremos las verduras ya blandas a una bandeja que pueda ir al horno y la situaremos bajo una parrilla (la que suele venir con los hornos) sobre esta parrilla colocaremos bien centrados sobre la rejilla los picantones para que a la vez que se van dorando vayan dejando caer sus jugos sobre la salsa.

una salsa que suelo preparar de tomate y pimiento la hago asi Un par de buenos tomates
- Un pimiento verde, otro rojo
- Azúcar
- Dos cebollas medianas
- Aceite de oliva
- Sal fina
-azafrán
-un chorreon de coñac o vino blanco con todo ello preparo una salsa de tomate pasnadola por la batidora