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Poker de atún. Rafael del Cura El primer paso es descongelar los dados de atún ultracongelados Dia como nos aconsejan en el envase. También con anterioridad podemos preparar el aceite al jengibre, simplemente en una pequeña cantidad de aceite de girasol Dia rallamos un poco de jengibre y dejamos reposar al menos 12 horas Una vez descongelados ponemos el aceite de oliva suave Dia en una cazuela junto con unas ramitas de romero, un par de hojas de laurel dos dientes de ajo, unos granos de pimienta negra y unos granos de pimienta rosa, introducimos nuestros dados de atún en la cazuela y ponemos a fuego lento durante 12 a 15 minutos los dados deben tener un color rosadito por dentro para estar en su punto mientras podemos hacer los corazones de alcachofa Dia a la plancha. Una vez confitado el atún lo sacamos a un plato para que escurra un poco el aceite sobrante y pasamos al emplatado ponemos unos corazones unos dados y unos canonigos Dia salamos todo y echamos unos chorritos de aceite al jengibre y ya está rápido y muy sabroso

Poker de atún. Rafael del Cura

Videoreceta
6 Febrero 2015

El primer paso es descongelar los dados de atún ultracongelados Dia como nos aconsejan en el envase. También con anterioridad podemos preparar el aceite al jengibre, simplemente en una pequeña cantidad de aceite de girasol Dia rallamos un poco de jengibre y dejamos reposar al menos 12 horas
Una vez descongelados ponemos el aceite de oliva suave Dia en una cazuela junto con unas ramitas de romero, un par de hojas de laurel dos dientes de ajo, unos granos de pimienta negra y unos granos de pimienta rosa, introducimos nuestros dados de atún en la cazuela y ponemos a fuego lento durante 12 a 15 minutos los dados deben tener un color rosadito por dentro para estar en su punto mientras podemos hacer los corazones de alcachofa Dia a la plancha.
Una vez confitado el atún lo sacamos a un plato para que escurra un poco el aceite sobrante y pasamos al emplatado ponemos unos corazones unos dados y unos canonigos Dia salamos todo y echamos unos chorritos de aceite al jengibre y ya está rápido y muy sabroso