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Desde que tengo uso de raz贸n he disfrutado comiendo. Este amor por la comida me llev贸 a empezar a cocinar para posteriormente descubrir que adoro hacerlo. Uno de los primeros platos que aprend铆 a preparar fueron los macarrones con tomate, 驴qui茅n no disfruta con un buen plato de pasta bien hecho?. Es el el plato de mi vida, porque en 茅l se refleja mi evoluci贸n como cocinera amateur. A pesar de su aparente sencillez, este plato siempre me ha inspirado para superarme a m铆 misma para llevarlo a otro nivel. Para ello, empec茅 por cocinar mis propias salsas de tomate, a fuego lento y con cari帽o. En este caso, adem谩s del caracter铆stico tomate, lleva cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, un poco de apio y un toque de mantequilla; adem谩s, est谩 aderezada con tomillo fresco, or茅gano y pimienta. Posteriormente comenc茅 a fabricar pasta fresca. Para la ocasi贸n escog铆 tallarines acompa帽ados de algunos raviolis rellenos de queso cremoso y suave. Por 煤ltimo, aprend铆 a cuidar de la calidad y el sabor de la carne, utilizando carne de ternera picada junto a una buena loncha de jam贸n serrano, y cocin谩ndola con aceite de oliva virgen extra, cebolla picada, y un toque de vino blanco. No hay que olvidar dejarla un buen ratito haciendo "chup chup" con la salsa para que reduzca y se integren los sabores... La combinaci贸n de estos elementos culminados, por supuesto, con queso rallado por encima, da lugar a un sabor espectacular y una textura deliciosa. Pero sobre todo, provoca en todo el que lo prueba la reacci贸n que siempre he estado buscando: que exclamen: 隆隆隆Es el mejor plato de pasta que he comido en mi vida!!!

Pasta a otro nivel

Videoreceta
8 Mayo 2016

Desde que tengo uso de raz贸n he disfrutado comiendo. Este amor por la comida me llev贸 a empezar a cocinar para posteriormente descubrir que adoro hacerlo. Uno de los primeros platos que aprend铆 a preparar fueron los macarrones con tomate, 驴qui茅n no disfruta con un buen plato de pasta bien hecho?.

Es el el plato de mi vida, porque en 茅l se refleja mi evoluci贸n como cocinera amateur. A pesar de su aparente sencillez, este plato siempre me ha inspirado para superarme a m铆 misma para llevarlo a otro nivel.

Para ello, empec茅 por cocinar mis propias salsas de tomate, a fuego lento y con cari帽o. En este caso, adem谩s del caracter铆stico tomate, lleva cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, un poco de apio y un toque de mantequilla; adem谩s, est谩 aderezada con tomillo fresco, or茅gano y pimienta.

Posteriormente comenc茅 a fabricar pasta fresca. Para la ocasi贸n escog铆 tallarines acompa帽ados de algunos raviolis rellenos de queso cremoso y suave.

Por 煤ltimo, aprend铆 a cuidar de la calidad y el sabor de la carne, utilizando carne de ternera picada junto a una buena loncha de jam贸n serrano, y cocin谩ndola con aceite de oliva virgen extra, cebolla picada, y un toque de vino blanco. No hay que olvidar dejarla un buen ratito haciendo "chup chup" con la salsa para que reduzca y se integren los sabores...

La combinaci贸n de estos elementos culminados, por supuesto, con queso rallado por encima, da lugar a un sabor espectacular y una textura deliciosa. Pero sobre todo, provoca en todo el que lo prueba la reacci贸n que siempre he estado buscando: que exclamen: 隆隆隆Es el mejor plato de pasta que he comido en mi vida!!!