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Jamás pensé que de un simple tomate se pudieran conseguir tantas texturas y sensaciones diferentes. Este mes de febrero, después de poner una gran hucha durante más de un año, fui al restaurante El Poblet que Don Quique Da Costa tiene en Denia. Allí probé una gran cantidad de platos que causaron más o menos sensación.. Pero el Plato de la Nieve de tomate fue increíble, comienza con un sencillo aspecto blanco que conforme vas introduciendo la cuchara en el plato y después en la boca hace que las sensaciones se disparen. Inpresionante.

Nieve de tomate

Videoreceta
3 Mayo 2016

Jamás pensé que de un simple tomate se pudieran conseguir tantas texturas y sensaciones diferentes.
Este mes de febrero, después de poner una gran hucha durante más de un año, fui al restaurante El Poblet que Don Quique Da Costa tiene en Denia. Allí probé una gran cantidad de platos que causaron más o menos sensación.. Pero el Plato de la Nieve de tomate fue increíble, comienza con un sencillo aspecto blanco que conforme vas introduciendo la cuchara en el plato y después en la boca hace que las sensaciones se disparen.
Inpresionante.