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Milhojas de solomillo y foiegras. Ana Aboli Ingredientes 2 solomillos de cerdo 1 Bloc de Foie gras de Pato Surtido de Setas Aceite de Oliva Virgen Extra Sal en Escamas Crema de Vinagre 4 cucharadas de Mermelada de Higo 1 Vaso de Vino Blanco Preparación Cortar el solomillo de cerdo y freir. Cortar el bloque de foie gras de pato, en trozos. Montar la carne y el foie gras. Vamos a preparar una salsa para acompañar la carne, calentamos el vaso de vino blanco, le añadimos un chorro de crema de vinagre y 4 cucharadas de mermelada y removemos hasta que se quede más espesa. Cubrimos los solomillos con esta salsa, podemos servirlo acompañado de una ensalada de canónigos y setas. Como veis un plato muy sencillo de preparar y muy aparente.

Milhojas de solomillo y foiegras. Ana Aboli

Videoreceta
5 Febrero 2015

Ingredientes
2 solomillos de cerdo
1 Bloc de Foie gras de Pato
Surtido de Setas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal en Escamas
Crema de Vinagre
4 cucharadas de Mermelada de Higo
1 Vaso de Vino Blanco

Preparación
Cortar el solomillo de cerdo y freir.
Cortar el bloque de foie gras de pato, en trozos.
Montar la carne y el foie gras.
Vamos a preparar una salsa para acompañar la carne, calentamos el vaso de vino blanco, le añadimos un chorro de crema de vinagre y 4 cucharadas de mermelada y removemos hasta que se quede más espesa.
Cubrimos los solomillos con esta salsa, podemos servirlo acompañado de una ensalada de canónigos y setas.
Como veis un plato muy sencillo de preparar y muy aparente.