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Menestra de verduras de invierno Es una selección de verduras de temporada en con la que hago una espuma de batata como nexo de unión y le voy añadiendo el resto de verduras cocinadas cada una con técnicas distintas, tratando de montar un pequeño jardín, todo ello acompañado con una salsa hecha con licuado de rocoto y jugo de pimientos asados.

Menestra de verduras de invierno

Videoreceta
6 Febrero 2015

Es una selección de verduras de temporada en con la que hago una espuma de batata como nexo de unión y le voy añadiendo el resto de verduras cocinadas cada una con técnicas distintas, tratando de montar un pequeño jardín, todo ello acompañado con una salsa hecha con licuado de rocoto y jugo de pimientos asados.