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Normalmente hago cosas de repostería y nunca me atreví ha hacer un plato salado elaborado con hojaldre hasta que cuando fui al cenador de Amòs y probé su merluza con hojaldre se me ocurrió la idea de atreverme a crear mi primer plato de autor así fue como se me ocurrió este plato. Pensaba que no iba a estar muy bueno pero en cuento lo probé no quería dejar de comerlo lo que mas me gusto fue ese toque picante junto con el crujiente del hojaldre y la piel del salmonete.Esto sin duda fue lo mejor del plato.

lomos de salmonete posado en una cama de espárragos trigueros salteados con cebolla pochada y champiñones naturales con un liger

Videoreceta
11 Mayo 2016

Normalmente hago cosas de repostería y nunca me atreví ha hacer un plato salado elaborado con hojaldre hasta que cuando fui al cenador de Amòs y probé su merluza con hojaldre se me ocurrió la idea de atreverme a crear mi primer plato de autor así fue como se me ocurrió este plato. Pensaba que no iba a estar muy bueno pero en cuento lo probé no quería dejar de comerlo lo que mas me gusto fue ese toque picante junto con el crujiente del hojaldre y la piel del salmonete.Esto sin duda fue lo mejor del plato.