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Este plato es una de las especialidades de mi padre. Aprendido de los de mi abuela, ha sabido superarla. Cada vez que los hace es una fiesta. Los ha llevado a restaurantes tan famosos como El Bohío para compartir con otro hecho por Pepe y Diego entre amigos, y a mí me llevaron a organizar un exitoso concurso al que llamé #sicalloreviento en el que participaron 25 concursantes con sus callos, entre ellos Trifón, Criz Blanca de Vallecas, Dantxari o El Buey. Cada vez que pienso en callos, pienso en fiesta. Me encanta pedirlos en todos los lugares que incluyen esta delicia en sus cartas.

Lo callos de mi padre

Videoreceta
24 Abril 2016

Este plato es una de las especialidades de mi padre. Aprendido de los de mi abuela, ha sabido superarla. Cada vez que los hace es una fiesta. Los ha llevado a restaurantes tan famosos como El Bohío para compartir con otro hecho por Pepe y Diego entre amigos, y a mí me llevaron a organizar un exitoso concurso al que llamé #sicalloreviento en el que participaron 25 concursantes con sus callos, entre ellos Trifón, Criz Blanca de Vallecas, Dantxari o El Buey. Cada vez que pienso en callos, pienso en fiesta. Me encanta pedirlos en todos los lugares que incluyen esta delicia en sus cartas.