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Humitas hechas por mi madre. El ingrediente principal de las humitas es el maíz. Es una preparación típica del verano en Chile y generalmente se acompaña con ensalada de tomate, cebolla y albahaca. Las humitas me remontan a mi infancia y tanto su proceso de elaboración -el cual requería la participación de toda la familia- así como también su sabor fresco y estival, tuvieron una gran influencia en mi interés por la cocina y mis aspiraciones culinarias. Cocinar junto a mi madre desde pequeña y disfrutar de esta actividad familiar fue muy determinante en mi formación como persona. ¡Me encanta la cocina, desarrollar recetas y probar cosas nuevas!

Humitas

Videoreceta
20 Abril 2016

Humitas hechas por mi madre.

El ingrediente principal de las humitas es el maíz. Es una preparación típica del verano en Chile y generalmente se acompaña con ensalada de tomate, cebolla y albahaca. Las humitas me remontan a mi infancia y tanto su proceso de elaboración -el cual requería la participación de toda la familia- así como también su sabor fresco y estival, tuvieron una gran influencia en mi interés por la cocina y mis aspiraciones culinarias. Cocinar junto a mi madre desde pequeña y disfrutar de esta actividad familiar fue muy determinante en mi formación como persona. ¡Me encanta la cocina, desarrollar recetas y probar cosas nuevas!