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"Delicias en cono" es un plato que de por sí solo es atractivo a la vista, pero más aún al paladar. Está compuesto por un cono de melón con jamón y cava, otro de crema de mariscos y caviar y el mas sibarita mousse de oca y manzana caramelizada. Después de algún tiempo trabajando para conseguir los bocados de sabor en una manera fácil de comer, conseguí hacer una galleta salada en forma de cono y rellenarla de dichas cremas y reducciones. hasta ahora es uno de los platos que al probarlo cierras los ojos para concentrarte en la explosión de sabor que te aportan al paladar.

Delicias en cono

Videoreceta
11 Mayo 2016

"Delicias en cono" es un plato que de por sí solo es atractivo a la vista, pero más aún al paladar. Está compuesto por un cono de melón con jamón y cava, otro de crema de mariscos y caviar y el mas sibarita mousse de oca y manzana caramelizada. Después de algún tiempo trabajando para conseguir los bocados de sabor en una manera fácil de comer, conseguí hacer una galleta salada en forma de cono y rellenarla de dichas cremas y reducciones. hasta ahora es uno de los platos que al probarlo cierras los ojos para concentrarte en la explosión de sabor que te aportan al paladar.