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Es el primer plato que conseguí un buen emplatado, después de algunos altibajos. El sésamo de la coca, el huevo hilado, y la menta fresca, son toques que combinan haciendo una creación armónica entre sabores, sin matarse unos a otros. Lleva, además, una mahonesa de mostaza, que da otro sabor completamente distinto. Es, sin duda, el mejor plato que me ha salido.

Coca de Sardinas con Crema de Zanahoria Dulce

Videoreceta
29 Abril 2016

Es el primer plato que conseguí un buen emplatado, después de algunos altibajos. El sésamo de la coca, el huevo hilado, y la menta fresca, son toques que combinan haciendo una creación armónica entre sabores, sin matarse unos a otros. Lleva, además, una mahonesa de mostaza, que da otro sabor completamente distinto. Es, sin duda, el mejor plato que me ha salido.