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Cazuela de merluza en salsa verde. Livia Cevei Merluza en salsa verde: Ingredientes; Merluza, almejas, langostinos, esparragos verdes, huevo duro, cebolla, ajo,pereji, caldo de pescado, harina, sal y aceite de oliva. crujiente de arroz y mahonesa de tinta de calamar Pochamos en la sartén el ajo con la cebolla hasta q se queden trasparentes. Enharinar la merluza y la doramos en una sarten con aceite tambien de oliva, la apartamos. En medio vaso de caldo de pescado diluimos media cucharada sopera de harina y la apratamos. En el otro medio vaso de caldo de pescado trituramos el perejil.. En la sartén que pochamos el ajo y la cebolla le agregamos la merluza ya dorada las almejas, los espárragos los langostinos y lo cubrimos con caldo de pescado y una pizca de sal..Dejar de dos a tres minutos que reduzca el caldo Para espesar la salsa echamos el medio vasito de caldo con la harina diluida. Al final le echamos un poco del caldo con el perejil para darle el color. Y le ponemos el huveo duro cortado en cuartos, el crujiente de arroz con unas gotitas de la mahonesa de tinta de calamar y unas hojitas de perejil para su decoración.

Cazuela de merluza en salsa verde. Livia Cevei

Videoreceta
24 Enero 2015

Merluza en salsa verde: Ingredientes;
Merluza, almejas, langostinos, esparragos verdes, huevo duro, cebolla, ajo,pereji, caldo de pescado, harina, sal y aceite de oliva. crujiente de arroz y mahonesa de tinta de calamar
Pochamos en la sartén el ajo con la cebolla hasta q se queden trasparentes.
Enharinar la merluza y la doramos en una sarten con aceite tambien de oliva, la apartamos. En medio vaso de caldo de pescado diluimos media cucharada sopera de harina y la apratamos. En el otro medio vaso de caldo de pescado trituramos el perejil..
En la sartén que pochamos el ajo y la cebolla le agregamos la merluza ya dorada las almejas, los espárragos los langostinos y lo cubrimos con caldo de pescado y una pizca de sal..Dejar de dos a tres minutos que reduzca el caldo
Para espesar la salsa echamos el medio vasito de caldo con la harina diluida.
Al final le echamos un poco del caldo con el perejil para darle el color. Y le ponemos el huveo duro cortado en cuartos, el crujiente de arroz con unas gotitas de la mahonesa de tinta de calamar y unas hojitas de perejil para su decoración.