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Vichyssoise

Vichyssoise

Hay platos realmente exquisitos por el mundo, algunos más conocidos y otros menos, pero todos ellos realmente sorprendente. La vichyssoise es uno de estos platos que se han ganado estar muy bien considerados y hacerse por todas las partes del mundo aunque sea francés. Hay personas que prefieren tomar puré de puerros, patata y cebolla, y otra prefieren hacer la vichyssoise una vez tienen listo el puré. Cierto es que la vichyssoise es mucho más grasa que el puré solo, también depende de si la hacemos con nata o con algún otro derivado lácteo más saludable, pero el sabor es el sabor. Esta crema tiene un sabor y una textura inigualables, suave y ligera, de las que puedes repetir fácilmente. Es una buena elección para el verano sobre todo, ya que se toma bien fresquita de la nevera, y se puede acompañar de unos picatostes para que quede más rica aún. Tenemos muchas más recetas de cremas muy interesante y, si te gustan de este estilo, también tenemos una selección únicamente de cremas frías.

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