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Recetas venezolanas

Recetas venezolanas

La gastronomía venezolana es muy variada ya que, por su historia, se ha visto influenciada por la mezcla de diferentes culturas procedentes de Europa. Las cocinas que están presentes en su comida, son la española, italiana, portuguesa y francesa, pero también África se ve presente en esta mezcla de culturas. Al igual que pasa con el resto de la gastronomía sudamericana, exceptuando la mexicana, es una comida poco conocida y extendida. Esta gastronomía se parece mucho a la europea, aunque con matices, donde las especias o los asados cobran gran importancia en los platos. La carne suele estar presente en muchos platos, siendo la carne de cerdo o la de pollo la más usada. En cuanto a los pescados y los mariscos, también se cocinan pero en menos medida o proporción que la carne. Tanto las carnes como los pescados y mariscos son acompañados, aparte de por verduras, por el arroz cocido que ejerce la función que el pan tiene en España. ¡Eso nunca falta en un buen plato venezolano! Si tenemos que hablar de los platos más típicos de Venezuela, es la arepa, el asado negro, parrillada venezolana, la cachapa, el mondongo, pollo a la brasa o el sancocho entre otros muchos. Pero no solo os quedéis con la cocina venezolana, yo os invito a que visitéis recetas chilenas ó recetas asiáticas.

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