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Recetas valencianas

Recetas valencianas

La situación geográfica de la Comunidad Valencia en el este de la península ibérica, hace que sus tierras y mares, den unas selectas materias primas para elaborar un elevado número de platos, y así hacer de las recetas valencianas un referente en nuestro país. Valencia, bañada por las agua del Mar Mediterráneo, da deliciosos pescados y mariscos. Además, gracias al paso rápido de los ríos, hace posible el cultivo del arroz, tradición que se ha conservado desde la época musulmana. También, cuenta con una gran extensión de paisajes que junto con el clima tan suave que tiene, hace de este el lugar perfecto para el cultivo de verduras y hortalizas de calidad indiscutible. El pescado que se pesca en sus aguas también es un pescado magnífico. Algunos de los platos más famosos que podríamos destacar de esta cocina, aunque por antonomasia es la paella quien otorga tan distintivo galardón, hay más platos deliciosos como el arroz con judías y nabos, el arroz a banda, el arroz negro o el esgarraet. En postes, podríamos destacar los buñuelos, la coca de llanda o el arnadí. ¡Qué rico todo! Si tras leer todas la maravillas que nos da esta tierra, se os ha abierto el apetito, os invito a visitar otras páginas donde podremos encontrar infinidad de recetas: recetas gallegas ó recetas murcianas.

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