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Recetas con trucha

Recetas con trucha

La trucha da nombre a varios peces que pertenecen a la familia de los salmónidos, y se trata de varios tipos de ésta que pueden ser de agua dulce o de agua salada. Gracias a los diferentes tipos, las recetas de trucha varían mucho en su sabor y en las diversas combinaciones que se pueden hacer dependiendo del sabor que aporta cada una. La trucha, al ser un pescado semigraso, se sitúa entre el pescado blanco y el azul, por lo que es perfectamente recomendable incluirlo en una dieta de adelgazamiento. Este pescado es rico en proteínas, muy recomendable para deportistas, y en vitamina B, la cual ayuda a reducir el colesterol y combatir el estrés y las migrañas. Por último, la trucha tiene una característica sobre todo para las personas mayores, y es que tiene bajo contenido en sal, lo cual hace que no afecte a personas con hipertensión y, por tanto, que no haga daño al corazón. Además de las truchas, existen otros pescados que también son semigrasos al igual que la trucha. Por ejemplo, tenemos recetas con rodaballo o recetas con besugo, ambos muy nutritivos.

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