Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Recetas de tartar

Recetas de tartar

El tartar es un tipo de preparación de la carne o del pescado que consiste en comerlo crudo. Una de las recetas de tartar más famosas es la del steak tartar, o filete tártaro, hecha con carne de vacuno. En nuestra cultura gastronómica no tiene mucha cabida el concepto de comer cruda la carne o el pescado pero, con el paso de los años, la mentalidad a la hora de comer ha ido cambiando y platos como el sushi, o el tartar en este caso, son muy apreciados. Para preparar un tartar es importante que la carne sea de muy buena calidad y se conserve siempre en muy buenas condiciones. Para que tenga buen sabor, además de la sal se puede mezcla con varias especias, cebolla, alcaparras, etc. Además, se puede utilizar la salsa perrins, que da una consistencia y un sabor buenísimos al tartar.

Últimas recetas
Trío de tartares
6 Marzo 2017
0
Steak tartar clásico
Carnes
25 Septiembre 2015
0
Steak tartare
Carnes
2 Agosto 2014
0
Tartar de jamón ibérico y dulce
Carnes
31 Diciembre 2013
0
Tartar de Salmón, Aguacate y Atún rojo
18 Noviembre 2012
0
Más consultadas
Mejor puntuadas