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Recetas de souffle

Recetas de souffle

El soufflé es un tipo de plato que se traduce del francés como “soplado” y se caracteriza porque, al cocinarse en el horno, se infla. Las recetas de soufflé son cada vez más variadas tanto en lo dulce como en lo salado. Para que un soufflé quede realmente bien hecho, es decir, con su forma característica, es importante tener en consideración dos cosas: mezclar con el resto de los ingredientes las claras de huevo bien montadas con movimientos envolventes para que no se bajen, y no abrir en ningún momento el horno durante su cocción. No quiere decir que sabiendo esto el proceso vaya a ser más fácil pero con la práctica la técnica va saliendo. Además, saber hacer un soufflé te abre un abanico de posibilidades muy grande a la hora de cocina, ya que puedes hacer no solo el típico soufflé de queso, también de chocolate, de verduras, de patatas, etc. Este tipo de plato cada vez es más recurrido, pero aquí puedes ver otras recetas de comidas originales y quedarte muy sorprendido.

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