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Recetas riojanas

Recetas riojanas

Las recetas riojanas son las grandes desconocidas de esta comunidad ya que son sus famosísimos vinos quienes acaparan el mayor protagonismo. Pero lo que no se sabe, es que en La Rioja, se cultivan infinidad de vegetales ya que el río Ebro, que baña esta comunidad, deja a su paso una tierra muy fértil. También poseen carnes de gran calidad. Las verduras más típicas de la zona son las alcachofas, los cardos o las borrajas entre muchos otros. En cuanto a las carnes se refieren, en La Rioja podremos disfrutar de una gran carne de ternera o unas chuletillas de cordero excepcionales. Además, y aunque La Rioja es una comunidad de interior, cabe destacar que el bacalao y el bonito forman parte importante de la dieta de los riojanos. Los platos riojanos más famosos y con gran carga tradicional son sus típicas patatas a la riojana, sus chuletillas de cordero al sarmiento, el bonito con tomate a la riojana, los huevos a la riojana o los embutidos. En cuento a postres, cabe destacar los fardelejos. Como veis, aunque desconocida, esta gastronomía es muy completa y variada, pero sobre todo, muy rica. Al igual que La Rioja tiene platos deliciosos, no os quedéis solo en esta comunidad y visitar otras, con una gastronomía igual de variada y deliciosa. Podréis ver deliciosas recetas valencianas o recetas manchegas.

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