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Recetas de surimi

Recetas de surimi

El surimi es un alimento que se obtiene mediante el procesado de pescado blanco, inventado por los pescadores japoneses varios siglos atrás, y que en el siglo pasado su consumo se popularizó hasta tal punto que son varias las recetas de surimi que encontramos en la cocina occidental. Esta pasta de pescado, se consigue aderezando pescado blanco con especias y azúcares, y aportan una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y fácil asimilación. Con surimi se pueden preparar deliciosas ensaladas, rellenar tartaletas o volovanes para la hora del aperitivo, al igual que rellenar o acompañar pescados. Aunque una de las mejores formas de disfrutarlo es haciéndolo simplemente con un sofrito de ajo y guindilla en aceite de oliva. Te animo a que hagas alguna de las siguientes estupendas recetas. Déjate seducir por su sabor y versatilidad. Echa un vistazo a otras recetas de derivados de pescado como las elaboradas con caviar. También consulta alguna receta de pescado.

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