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Recetas con mandarinas

Recetas con mandarinas

Las mandarinas es una fruta que podemos encontrar durante invierno (enero y febrero) y otoño (de octubre a diciembre) en nuestros supermercados gracias a las condiciones propicias que se da para ello. En la actualidad, y cada vez más, hay más recetas con mandarinas debido a que se abre camino en las cocinas gracias a la gran flexibilidad de estas para combinar con platos y bebidas dulces. Las mandarinas, sobre todo el repostería, nos dan muchas posibilidades debido a su parecido con la naranja, solo que su sabor es más aromático y tiene mayor facilidad para deshacerse de su piel. Además, su acidez es mucho menor, por lo que necesita menor cantidad de azúcares en la elaboración de postres. Son estas razones la que hacer que la mandarina sea considerada una golosina natural que gusta a todos. Los platos más famosos, dentro de la repostería, que se pueden elaborar con las mandarinas, son gajos de mandarina bañados con chocolate, flan de mandarina, mandarinas en almíbar, semifrío de mandarina o bizcocho de mandarina entre otros. Pero no solo en repostería se usan, sino que en platos salados, también quedan genial. Un ejemplo de esto es el revuelto de espinacas con mandarina, ensalada mixta con mandarina o un pan casero elaborado con zumo de mandarina. ¡Todos riquísimos! Es el dulzor de la mandarina junto con los ingredientes más salados, lo que hace que la combinación sea exquisita. Si eres de los que les gusta mezclar sabores y texturas, visitad otras recetas con frutas o recetas con albaricoques.

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