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Recetas que llevan comino

Recetas que llevan comino

El comino es una especia aromática con un sabor muy particular y muy especial, de ahí que muchas personas no sean capaces de comer recetas con comino o, por el contrario, sean de sus preferidas. En nuestra gastronomía se utiliza cada vez más pero es más característico de la cocina árabe, e incluso es uno de los ingredientes principales del cuscús. El comino se usa frecuentemente para macerar carnes o pescados, condimentar sopas o, incluso, para aderezar el pan si tenemos un paladar que se habitúa a todo. Al tener ese toque amargo característico, el comino se echa en pequeñas cantidades en las recetas puesto que en exceso puede resultar desagradable al paladar. Además de dar un sabor tan característico y bueno a las recetas, el comino tiene propiedades medicinales tales como un efecto diurético que ayuda a eliminar líquidos y mejora la acidez gástrica y el tránsito intestinal. Es decir, que esta especia es beneficiosa tanto para dar gusto al plato como para dar gusto al cuerpo.

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