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Recetas con caviar

Recetas con caviar

Las recetas con caviar son, en su gran mayoría, exquisitas debido a la calidad del producto. El caviar, procedente de las huevas del pez esturión, es un producto de lujo que no suele llegar a todos los hogares muy a menudo. Debido a la sobrepesca de este pescado, existe también el caviar rojo, procedente de las huevas del salmón. Aun así, de todos los caviares existentes, el mejor considerado es el procedente del mar Caspio. El caviar tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo, aunque no se puedan aprovechar muy a menudo. No solo es muy rico en vitaminas y proteínas, también ofrece un gran aporte de calcio, esencial para los huesos, y de hierro, muy indicado para prevenir y combatir la anemia. También aporta un alto contenido en colesterol, por lo que no es recomendado para personas que sufren altos niveles, aunque al tratarse de un producto de lujo, comer un poco ocasionalmente no es muy descabezado. No solo el caviar es uno de los productos de lujo más consumidos, también existen otros alimentos procedentes del mar muy considerados como son la langosta o las ostras.

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