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Recetas de plum cake

Recetas de plum cake

Inglaterra es uno de los países que tiene más dulces típicos conocidos en todo el mundo, además, los hay de todos los tipos y colores. Las recetas de plum cake forman parte de esta gastronomía tradicional que tanta repercusión tiene fuera de sus fronteras entre otras cosas gracias al afternoon tea. Hoy en día se le llama plum cake a muchas cosas pero el plum cake inglés original es el clásico bizcocho alargado relleno de muchos tipos de frutas. La textura del bizcocho tiene que quedar muy esponjosa por dentro y es importante que crezca dentro del horno para que coja la forma perfecta. Este pastel de frutas es típico de Navidad y en otros países se hace una versión parecida, como en Italia el panettone pero la textura de éste es muy diferente, nada esponjosa pero realmente buena. Como las frutas no son nuestro fuerte en los bizcochos, con el tiempo hemos llamado plum cake a bizcochos de chocolate o de vainilla por ejemplo, y quizás sea por su forma característica alargada. Aquí os dejamos más recetas de bizcochos caseros para que elijas el que más te gusta y lo desayunes acompañado de un buen vaso de leche.

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