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Recetas con navajas

Las recetas con navajas pueden ser una opción perfecta para realizar una pequeña mariscada en casa. En el supermercado podemos encontrarlas frescas o congeladas y su precio no es excesivamente caro. Son recetas muy fáciles en la que lo más importante es conseguir eliminar bien la arenilla que pueden traer. Por ello es importante dejarlas el día de antes cubiertas con agua bien fría y un buen puñado de sal gorda. Por la mañana le haremos el primer cambio de agua, y volveremos otra vez a dejarlas cubiertas con agua y sal. Una vez limpias, las dejaremos escurrir para que se sequen. Posteriormente haremos un majado de ajo, perejil, limón y aceite de oliva. En una plancha bien caliente las prepararemos un par de minutos hasta que cojan color. Y listo. A comer. Podemos ademas, acompañarlas de otras recetas de mariscos a la plancha que también podemos preparar en caliente como los mejillones o las almejas. Si lo prefieres puedes probar otras de las recetas que te presentamos.

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26 Octubre 2012
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