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Recetas manchegas

Recetas manchegas

Puede que la gastronomía de nuestro país sea de las más ricas que hay, ya que según en la región en la que nos encontremos, existen determinados platos que componen, caracterizan y hacen única su cocina, diferenciándola completamente de las de otras regiones. Así, las recetas manchegas son muy diferentes a las que se dan en el resto del territorio. Estas tienen una base sencilla y austera, de origen humilde, e influenciada por la cocina andalusí y andaluza debido a su proximidad geográfica. Ya en el Quijote, obra internacionalmente reconocida, aparecen deliciosas recetas manchegas como las gachas, las migas o los sabrosos y dulces pestiños y hojuelas, todos ellos con los excelentes ingredientes que esta tierra produce. Prepárate para mojar pan con alguno de los estupendos platos que componen el recetario manchego, todos ellos de sencillos ingredientes y modesta factura, pero de sabores ricos y variados. Prueba también recetas de otras regiones, como de Aragón —de similar origen— o de Galicia, tan lejana a esta.

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