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Recetas gallegas

Recetas gallegas

La cocina gallega parte de una materia prima de alta calidad, proporcionada por el mar que la rodea y la propia tierra, que no necesita de artificios para ofrecer una auténtica experiencia culinaria. Las recetas gallegas son de manufactura sencilla pero de gran riqueza y variedad, convirtiendo a la gastronomía de dicha región en una de las más deliciosas de nuestro país. Del mar se obtienen pescados y mariscos, con los que se elabora el internacionalmente conocido y reconocido pulpo a feira o pulpo a la gallega, además de los deliciosos percebes y mejillones, cuyas bateas abundan en sus costas. Con dichos productos también se rellenan sus empanadas, consiguiendo recetas tan ricas como la empanada de zamburiñas o la de bonito. De sus pastos, las carnes para hacer el raxo, deliciosa carne de cerdo al ajillo, que junto a productos de su huerta se elaboran recetas tan ricas como la del lacón con grelos. Y es que en Galicia comer no es una necesidad, sino todo un arte. Haz un viaje por nuestro país a través de las gastronomías de su diferentes regiones, visitando nuestras secciones de recetas aragonesas o recetas canarias, entre las muchas que hay.

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