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Recetas de entrecot

Recetas de entrecot

El entrecot es el nombre que se le da al corte de la carne obtenido de la costilla del animal. Las recetas de entrecot son de las mejores consideradas en los restaurantes, por ejemplo, a parte de ser habituales en éstos. El entrecot es uno de los mejores cortes del animal, que generalmente suele proceder de la vaca pero también podemos comer entrecot de cordero y de cerdo. Hablamos de carne roja, por tanto es un tipo de carne con un alto contenido proteico, esencial para la dieta diaria, además de ser poco graso en comparación al chuletón, por ejemplo. Se trata de un corte en el que la carne es muy tierna y se suele cocinar al punto o poco hecho para no perder la jugosidad. Antes de condimentarlo con cualquier tipo de salsa, es aconsejable probarlo solo para poder degustar su sabor increíble. Y para aliñarlo un poco, aquí podéis ver recetas salsas para carnes o de salsas en general si lo preferís.

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