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Recetas de mayonesa

Recetas de mayonesa

Las recetas de mayonesa varían dependiendo del sabor que se le quiera dar y del contexto en el que se haga. Existe la mayonesa sin huevo, mejor conocida como lactonesa, que se suele hacer en los bares y restaurantes, y para personas alérgicas a este alimento. La mayonesa, a pesar de lo simple que parece, no es tan sencilla de hacer porque, si no tenemos práctica, se suele cortar y hay que volver a empezar. Por ello, o bien la compramos hecha o bien la hacemos con tiempo y no en el último momento para no estropear la receta entera. Además, la mayonesa suele estar más rica si la dejamos un poquito en la nevera cogiendo temperatura. La mayonesa es la protagonista de la famosa ensaladilla rusa pero también es muy recurrida para mojar el marisco o las patatas fritas. Es decir, que la mayonesa es una de las salsas más utilizadas hoy en día, al igual que la salsa perrins o la salsa de soja.

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