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Recetas con garbanzos

Recetas con garbanzos

Es un producto humilde, uno de los ingredientes básicos de nuestra dieta Mediterránea. Las recetas de garbanzos protagonizan guisos y pucheros. El garbanzo es un elemento clave de la cocina tradicional, de esos platos que se hacen a fuego lento… aunque, atención, porque los garbanzos son una legumbre que comienza a estar presente, cada día más, en ensaladas y en platos modernos e innovadores.

Además no hay que olvidar que esta legumbre también es un ingrediente esencial en todo el Mediterráno, especialmente en Oriente Medio, aunque también en todo el subcontinente indio. De esta forma, existen muchos y deliciosos platos internacionales cuya base es el garbanzo: el hummus de los países árabes, el chana masala, un plato indio de garbanzos guisados con curry y otras especias.

Si te han gustado estas recetas de garbanzos, no dejes de visitar nuestra sección de recetas de cocina española… ¡el valor de lo clásico!.

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