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Recetas de caracoles

Recetas de caracoles

Cuando llueve parece que estamos esperando a que escampe para salir al campo a recolectar caracoles. Y es que cualquier receta de caracoles que preparemos está deliciosa. Estos moluscos de tierra tienen una carne realmente sabrosa, pero antes de poder consumirla, tenemos que someter a los caracoles a un periodo de ayuno, purga y limpieza. Españoles y franceses somos los que más los consumimos caracol, por lo que en nuestro recetario abundan las recetas de caracoles. En nuestra paella suele ser uno de los ingredientes principales, y deliciosos son los caracoles con huevo y jamón. También se pueden preparar en salsa picante o a la borgoñona. Muchas son las recetas que te proponemos, y todas ellas están riquísimas. Echa un ojo a alguna receta con marisco en las que encontrarás recetas de moluscos, o a alguna de salsas para marisco con la que acompañarlos.

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