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Recetas de boletus

Recetas de boletus

Llega el otoño y con él la temporada de setas, haciendo que podamos disfrutar del increíble sabor de estas frescas. Una de las especies más apreciadas en gastronomía es el boletus, cuyo valor en el mercado suele alcanzar unos altísimos precios, debido al delicioso sabor de su carne. Tanto es lo que se valora a este hongo, que las recetas con boletus son muy abundantes. Su sabor recuerda ligeramente al de los frutos secos, y la textura del boletus es carnosa, lo que hace que quede estupenda en revueltos y a la plancha. Algunos de los platos más deliciosos que se pueden preparar son el carpacho de boletus en aceite de oliva, donde se potencia perfectamente su sabor; unos boletus a la plancha, receta sencilla pero deliciosa; una crema de boletus o risotto o unas croquetas. Platos muy variados y diferentes entre sí, pero todos ellos realmente ricos gracias al estupendo ingrediente que es el boletus. Disfruta de los boletus frescos en plena temporada, o en conserva, siguiendo cualquiera de las estupendas recetas que te proponemos a continuación. No te centres solo en el boletus, prueba otras recetas de setas, como las también estupendas recetas hechas con champiñones.

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