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Recetas de croissants

Recetas de croissants

En pocas cafetería que entremos, va a falta el croissant en su carta y es que desde que en 1863 se inventara, muchas han sido las recetas de croissants que se han ido elaborando. El croissant o “cruasán” en España, significa creciente, por su aspecto parecido al de la luna en su fase creciente. Aunque en la actualidad hay más formas de presentarlo, es el croissant o cruasán en forma de media luna, el típico de siempre. El croissant o cruasán, es un postre dulce, elaborado a partir de una masa hojaldrada (hojaldre, levadura y mantequilla), es un dulce muy extendido en todo el mundo, sobre todo en Francia, donde es muy típico comerlo a la hora del desayuno o de la merienda de manera dulce, relleno de mermelada o de chocolate para untar, o de manera salada, relleno de jamón york y queso o de cualquier otro embutido, y en su modalidad fría o caliente, según lo prefiera el comensal. Como veis, este bollo nos permite comerlo de muchas maneras. A continuación, os voy a decir varias recetas o formas diferentes de prepararlo, y todas buenísimas: croissant de mantequilla, croissant con york y queso, croissant relleno (chocolate o sobrasada), croissant de espelta, etc… Para los mas golosos, no es el croissant el único bollo o dulce que acompañar vuestro desayuno o merienda, para probar más cositas, visitar recetas de bizcocho y otros dulces elaborados con hojaldre: recetas con hojaldre.

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