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Recetas de crepes

Recetas de crepes

Se pueden tomar dulces o saladas, solas o rellenas, frías o templadas, para desayunar, de postre o como plato principal… las recetas de crepes son deliciosas y, sobre todo, más fáciles de lo que parecen.

Las crêpes son unas deliciosas tortitas de origen francés… aunque hay muchas variantes porque, en realidad, se elabora en muchos lugares. Las galettes, por ejemplo, son una versión salada de la región francesa de Bretaña; en Galicia, las tradicionales filloas son un tipo de crepe; de la misma forma que el pancake estadounidense, aunque en este caso es algo diferente, con más grueso y con levadura.

Las crepes, cuando son dulces se pueden tomar rellenos con nata montada, chocolate, mermelada, helado, frutas, crema... Además, las crepes sirven como base para otras elaboraciones como tartas. En su versión salada… las posibilidades de relleno son infinitas, bechamel, jamón y queso, setas, puerro, etc…

No dejes de visitar nuestra sección de recetas sanas y recetas de pinchos.

 

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