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Recetas con vino dulce

Cuando hablamos de recetas con vino dulce no nos referimos a acompañar el postre con un vaso de moscatel. El vino se usa ampliamente en la cocina, también el más dulzón. Por ejemplo, para preparar unos macarrones con un toque diferente o para hacer una rica salsa para el pollo. Por supuesto, varios platos estrella de esta selección de recetas con vino dulce son postres: helado de vino dulce con almendras, macedonia con canela y frutos rojos al vino dulce, torrijas,... Se te hace la boca agua, ¿verdad? Existen tres tipos de vinos dulces: los moscateles, los malvasía y los Pedro Ximénez. Una de las diferencias está en el color: los moscateles se caracterizan por tener un color dorado y brillante, los malvasía por tener un color amarillo tostado y los Pedro Ximénez por tener la tonalidad más oscura. Seguro que cualquiera de ellos aporta algo especial a tus recetas.