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Recetas de verduras

Recetas de verduras

Los médicos no se cansan de repetirlo: debemos comer más verdura, porque es un seguro para cuidar la salud… y aunque cada vez son más apreciadas (ya tenemos restaurantes con estrella Michelin que en su menú solo frecen vegetales) a mucha gente –sobre todo los más pequeños- aún les cuesta. Aunque eso es porque no han probado las recetas de verduras adecuadas. Te ofrecemos una selección de preparaciones sorprendente, divertidas, atractivas y sabrosas.

Pueden ser raíces como las zanahorias, tubérculos como la patata, bulbos como la cebolla o el hinojo, tallos como el espárrago, hojas como la lechuga o la espinaca, flores como la alcachofa o frutos como el calabacín o la berenjena.

La verdad es que, en esto de las verduras, nosotros jugamos con ventaja dado que la huerta mediterránea es de una riqueza y una diversidad inmensa… ¡Una obra de arte que se pinta con los variados colores de las hortalizas!. ¡Ah! Y si te gustan los vegetales, echa un vistazo a nuestra sección de recetas vegetarianas.

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