Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Recetas con tuétano

Recetas con tuétano

A pesar de que hablar de recetas con tuétano puede no resultar demasiado agradable al principio; cuando vea las recetas que puede cocinar y sobre todo cuando las pruebas, cambiará de opinión. El tuétano es la médula ósea del hueso, y cuando se cocina tiene un aspecto gelatinoso (el 90% más o menos es grasa) y un sabor exquisito en el paladar. Podemos encontrar tuétano en los huesos de ternera o buey. Hay quien lo preparar echándolo a una sopa, por ejemplo. O quien es más sibarita y asa el hueso al horno para luego disfrutar del tuétano sobre una rebanada de pan. Pero si aún no te convence te damos más indicaciones de recetas que llevan tuétano. El potaje canario se realiza con huesos que contienen tuétano, cualquier cocido que lleve huesos, estos soltarán el tuétano, guisos, sopas, etc. Hablando de sus propiedades, el tuétano ademá de grasa, tiene ácidos grasos esenciles, vitaminas y hierro.

Últimas recetas
Tuétano asado con su caldito
Carnes
5 Mayo 2016
0
Caldo de gallina campera y huesos con tuetano
Aves
10 Junio 2012
0
Más consultadas
Mejor puntuadas