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Recetas de solomillo

Recetas de solomillo

De todas las recetas de solomillo, la más conocida es el Wellington… esa delicia envuelta en hojaldre con un delicioso relleno de setas, el plato preferido de presidente estadounidense Nixon. Además de esta elaboración, en esta sección te damos muchas otras ideas para preparar la pieza más selecta de la carne, el solomillo, tanto de cerdo como de ternera.

Puedes prepararlo a la plancha, con el punto que más te guste: con  la carne roja roja, o bien tostadita; también prepararlo al horno, en salsa de frutas como las manzanas o las ciruelas; también está delicioso con nata, al Jerez, con setas, con queso roquefort, a la sal, con hojaldre. 

Las posibilidades, como ves, son infinitas para para darte un homenaje con la pieza de carne más apreciada y valorada, la que  se encuentra por encima de los riñones y debajo del lomo bajo… no es de extrañar, es casi tan tierna como la mantequilla.

No te pierdas el resto de recetas de carne.

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