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Recetas con salsa de ostras

Recetas con salsa de ostras

Con la entrada de la comida china en nuestro país, muchos son los ingredientes que de ella se han introducido en nuestra cocina. Es por ello que muchas de las recetas con salsa de ostras tienen dicho origen, aunque cada vez más son los platos orientales que la llevan. La salsa de ostras, es una salsa muy espesa de parecida textura al caramelo. Esta salsa se elabora con una gran cantidad de reducción concentrada de ostras. Para ello, hay que cocer las ostras en agua salada hasta que la mezcla adquiera la textura adecuada sin añadirle sal ni nada. Este es el método más tradicional de elaborarlo pero al ser tan elevado el precio de las ostras, la población la compra ya elaborada donde ni la cantidad de ostras es la adecuada y encima contienen muchísimos aditivos. Algunos platos que hacer con salsa de ostras son: pollo con salsa de ostras, ternera en salsa de ostras, gambones en salsa de ostras o un rico salteado con salsa de ostras. Hay muchísimas más, pero las más comunes son estás. Si os gustan las salsas en vuestras comidas, visitar recetas de salsas ó salsas japonesas.

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