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Recetas con remolacha

Recetas con remolacha

La remolacha o betabel es una increíble verdura, en la que destaca no sólo su agradable sabor dulce y terroso, sino también ese precioso color morado que posee. No son muy conocidas las recetas con remolacha en nuestro país, ya que aquí las usamos casi en exclusiva para elaborar ensaladas perdiéndonos las increíbles cremas y sopas de remolacha tan típicas del norte de Europa, o incluso los postres elaborados con ella como es el budín de remolacha. Pero es que comiendo remolacha también nos aprovechamos de la multitud de propiedades beneficiosas para la salud que posee. Esta hortaliza nos ayuda a mejorar el rendimiento, reduce la presión arterial y mejora el estado de ánimo. Además es rica en betanina, ácido fólico, calcio, magnesio, vitamina C, A y K y tiene un alto contenido de nitrato y hierro. Cocina con remolacha, ya sea fresca, cocida o asada. En la siguiente página encontrarás muchos platos hechos con remolacha, además de un montón de inspiración para nuevos platos. Consulta también otras recetas de ensaladas, o alguna receta de cremas con las que deleitarte.

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