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Recetas con puerros

Recetas con puerros

Esta es una de las verduras cuyo consumo se ha extendido por todo el mundo, encontrando recetas con puerros por toda la geografía planetaria. Del puerro se puede aprovechar todo excepto las raíces, por lo que encontramos recetas que usan tanto la parte blanca como las hojas verdes. Como todas las verduras, es un alimento realmente sano, lleno de nutrientes y propiedades beneficiosas para nuestra salud, por lo que cuando comemos puerro, nos aprovechamos de estas además de disfrutar de su sabor delicado y delicioso. Lo podemos consumir en crudo, deliciosa es la ensalada de puerros con aceitunas negras y pimentón, o cocinado. Usamos el puerro como ingrediente principal en recetas de purés y cremas, como la clásica Vichyssoise o pasteles y tartas. También es un excelente acompañamiento de platos de carne y pescado. Muchas son las posibilidades y todas ellas excelentes. No tienes por qué escoger una, ¡pruébalas todas! Haz otras recetas con verduras, ya sea formando parte de ensaladas o deliciosas cremas.

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