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Recetas con mortadela

Recetas con mortadela

La mortadela, escrito mortadella, es uno de los productos más típicos de Italia, siendo la más conocida la procedente de Bolonia con Denominación de origen. Las recetas con mortadela no solo se limitan a un bocadillo o un sándwich, hay muchas formas de prepararla y de utilizarla en la cocina. La mortadela original es la que se hace a partir de un porcentaje bastante alto de carne de cerdo picada. Se trata de un fiambre bastante popular en todos los rincones del mundo y muy recurrido porque no es especialmente caro y alimenta considerablemente. Existen variedades de la mortadela original como puede ser la de Prato, la cual incluye ajo, o la sevillana con las aceitunas verdes, pero mantienen los ingredientes esenciales. En Italia es muy típico usar la mortadela para rellenar la pasta o comerla de aperitivo con un poco de pan. En España, el bocadillo de mortadela es una de las meriendas de los campeones, al igual que el de jamón serrano o chorizo, ambos fiambres muy típicos.

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