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Recetas con morcilla de arroz

Recetas con morcilla de arroz

No hay nada mejor que todo aquello que hemos heredado de nuestros antepasados, y en gastronomía no iba a ser menos. Delicias como las morcillas de arroz y con ellas las recetas con morcilla de arroz o como más comúnmente son conocidas, morcillas de Burgos. Hay que estar eternamente agradecidos a ellos, que nos han premiado con platos tan ricos como este. La morcilla de arroz o de Burgos, es un embutido muy típico en esa comunidad castellano leonesa pero también muy reconocido en todo el país. Está elaborada con sangre de cerdo, arroz, cebolla, manteca, sal, pimienta, pimentón y orégano, además de otras especias. Aunque antes, el proceso de elaboración de este alimento era manual, en la actualidad es industrial por lo que su producción es más rápida y en grandes cantidades. Cocinar con este ingrediente, hace que cual plato sencillo, se convierta en un platazo: hojaldres rellenos de morcilla de arroz, tostas de morcillas de arroz, crepes rellenos de morcilla de arroz, canelones de morcilla de arroz, pimientos de piquillo rellenos de morcilla de arroz, etc. Amantes de los embutidos, visitar recetas de chorizo ó recetas con salchichas.

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