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Recetas con morcilla

Recetas con morcilla

Este embutido fresco no solo se hace en nuestro país, sino que es típico de diferentes culturas, por lo que encontramos recetas con morcilla en muchos países. La morcilla es un embutido compuesto por un relleno de sangre animal condimentada con especias y verduras, y dependiendo de la zona, con arroz, miga de pan pasas o piñones. Las distintas variaciones de los ingredientes es lo que hace que unas morcillas sean tan distintas de las otras. Con morcilla se han hecho platos tan tradicionales como la fabada asturiana y el cocido madrileño, ya que por su sabor se convierte en el ingrediente idóneo para los potajes de legumbre. En la actualidad se tiende a usar la morcilla de una forma más original, creando platos como la morcilla con manzana caramelizada, saquitos de pasta brick rellenos con morcilla y pera, revuelto de morcilla o empanada de morcilla y pasas. No te pierdas ninguno de los deliciosos platos que se consiguen siguiendo la gran variedad de recetas con morcilla que te proponemos. Echa un vistazo a algunos de los deliciosos platos preparados con legumbres, como estos hechos con lentejas o alguna receta de empanadas.

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