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Recetas con grelos

Recetas con grelos

Para los meses más frescos del año, nada mejor que unas buenas recetas con grelos para aprovechar todos los beneficios de este tipo de verdura. Se conocen también como nabizas o nabos. En Galicia es muy típico cocinarlos con "cacheira o cachucha" (la careta del cerdo) o con lacón, haciendo así el famoso Lacón con grelos que figura en las cartas de todos los restaurantes gallegos por ser una de las recetas gallegas más apreciadas. Se pueden comer guisados, en potaje o incluso en tortilla. Se cuecen y es recomendable cambiarles el agua a media cocción para eliminar el toque amargo que a veces tienen. Prepáralos con garbanzos, patatas, chorizo, solos o con cualquier tipo de carne que te guste y benefíciate de todo lo bueno que ofrecen. Son ricos en vitaminas A y C, además de en calcio, potasio y hierro. Y si eres más de pescado, prepáralos con un buen trozo de rape o bacalao y verás qué buenos. Súmale a todos estos platos un buen pimentón y apúntate la receta que más te guste.

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